Poulet au citron de Marie

 

Ingrédients pour 3 blancs de poulet (450 g de viande)

 

3 blancs de poulet / huile d’olive / 1citron /1 c à café gingembre en poudre / 1 c à café cannelle en poudre / 1/2 c à café cumin en poudre / 2 oignons moyens / 1 gousse d’ail / 8 à 10 cl de crème / une douzaine d’olives vertes / sel & poivre

 

Faire mariner le poulet 5 h minimum après l’avoir coupé en lanières, avec le gingembre, la cannelle, le cumin, le jus d’un 1/2 citron, le sel et le poivre, l’huile d’olive (2 c à soupe)

Puis cuire le poulet comme suit : le faire revenir dans de l’huile d’olive avec les oignons émincés et l’ail pressé.

Ensuite rajouter le jus de citron restant, la crème, saler, poivrer. Rajouter les olives coupées en rondelles. C’est prêt à déguster.